Skræl gulerødderne og halvver dem om nødvendigt, så de har ca. samme tykkelseVi plejer at lave dem omkring 1 - 1,5 cm. tykkelse
Vacumpak gulerødderne med salt, sukker, timian og citronsaft
Sous vide de vacumpakkede gulerødder ved 85°C i 90 minutter
Forvarm en ovn på 200°C.Tag gulerødderne ud af vacumposen og anbring dem i et ildfast fad. Bag gulerødderne i ca. 10-20 minutter på varmluft, til de er gyldne.Vær opmærksom, nogle gange går det hurtigere end andre.